Creuzier le Vieux, dans un cadre privilégié et arboré à 2 minutes de Vichy et Cusset, se cache « La Fontaine ». Ce restaurant gastronomique ne manque ni de charme pour les yeux, ni de séduction pour vos papilles. Vous pourrez vous restaurer en hiver dans une salle aux couleurs chatoyantes autour de sa majestueuse cheminée ou à coté d’un ruisseau sur la terrasse, tout en ombrage et fraicheur ,sous une immense glycine en été ou dans la veranda climatisée.
C’est dans les Caraïbes où il a passé dix ans qu’Olivier Dulac et sa femme Dominique ont puisé l’essence de leur cuisine, savant mélange de traditions et d’exotisme. Sans doute pas de hasard de trouver ici les seiches du Golf de Gascogne caramélisées à la mangue en salade et vinaigre de mangue .Car aux produits du terroir , le chef n’hésite pas à ajouter sa touche colorée et savoureuse comme suprême de volaille « Auvergne & fermière » en ballotine à la fondue de poireaux et noisettes accompagné de sa crème de Fourme d’Ambert ….Mille saveurs accompagnées par une cave particulièrement bien fournies pour un moment gourmand dans un cadre et une ambiance chaleureuse.
